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Proteste divulga ranking de cafés disponíveis nos mercados brasileiros

  • Em Brasil
  • 25-06-2019
  • Por Irecê Notícias
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Foto: Reprodução

Vinte produtos foram submetidos a avaliações de gosto, higiene, quantidade de cafeína presente na fórmula e outros critérios

Entre os vinte concorrentes avaliados, o título de melhor ficou para o Mellita tradicional. Quatro quesitos forma levados em conta na avaliação:

• Rotulagem: para verificar se as embalagens continham as informações e orientações necessárias ao consumidor;

• Higiene: avaliando se os produtos cumpriam com as condições básicas de higiene exigidas;

• Análises físico-químicas: medindo, entre outras coisas, o teor de umidade e a concentração de cafeína dos produtos

• Análise sensorial: um grupo seleto de provadores verificou a qualidade global das bebidas, analisando cheiro, acidez, gosto e outras propriedades.

Uma vez submetidas aos mesmos critérios, as marcas receberam notas entre 0 e 100. O Mellita teve nota máxima no quesito “Rotulagem” e marcou 99 pontos em “Higiene”. Sua nota mais baixa foi em “Análise sensorial”, na qual recebeu 78 pontos.

Em 17º lugar, o café Carrefour chamou atenção pelo desempenho no critério “Higiene” por conter um inseto inteiro dentro de seu lote.

A seguir, veja o ranking final do teste:

Posição  

Nome

Nota

Melitta

89

Pimpinela

82

3 Corações

80

Qualitá

79

Aro Café

77

Maracatá Café

77

Café Brasileiro

76

Pilão Café

75

Moka Café

75

10º

Bom Jesus

74

11º

Caboclo

73

12º

Giro

72

13º

Diplomata

70

14º

Café Pelé

70

15º

Capital Café

69

16º

Canecão

69

17º

Carrefour

50

18º

Bom Dia

49

19º

Canaan

48

Informações Claudia e Proteste